竹荪土鸡汤 煲汤大全

竹荪土鸡汤

原料:土鸡半只、竹荪、金针菇、姜、葱、香菇、枸杞、盐、胡椒粉。 竹荪土鸡汤的做法: 1、首先把土鸡收拾干净,斩去鸡头、鸡爪、三尖。然后斩成大块。 2、把鸡块冷水下锅焯一下水,捞出备用。 3、炒锅加少许...
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砂锅生煎包 砂锅视频

砂锅生煎包

砂锅菜由于其味道浓郁、原汁原味,深受食客欢迎。砂锅保温性能好,在寒冷的冬季,一家人围着热气腾腾的砂锅,实在是种享受。 普通的砂锅菜,一般都是炖煮煲各种菜肴。由于砂锅材质和烧结温度的限制,普通的砂锅一般...
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苦瓜龙骨汤 煲汤大全

苦瓜龙骨汤

香港人利用煲汤达到进补的目的,有久远的历史根据。旧时的广东人就非常擅长用煲汤达到补养的功效。煲汤的关键在于食材,不同的季节按照节气和饮食方式,是食疗养生的基本法则。 原料:猪脊骨、猪肉、苦瓜、陈皮、姜...
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花雕炖羊肉 砂锅视频

花雕炖羊肉

原料:羊肉 500克、花雕 5勺、姜、白酒、盐。   花雕炖羊肉的做法: 一、把羊肉清洗干净,切成块。姜切片。 二、炒锅加清水,加少许姜汁、白酒,上火加热,把切好的羊肉块焯下水,捞出备用。 ...
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砂锅栗子白菜 砂锅视频

砂锅栗子白菜

  原料:油菜、白菜心、栗子、浓汤、盐、糖味精。   砂锅栗子白菜的做法: 1、把嫩的白菜心竖着切成 4瓣。 2、炒锅加水,把白菜心、油菜焯一下水,捞出控干水分,码放在砂锅的底部。...
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辣白菜乌冬面 砂锅视频

辣白菜乌冬面

    原料:辣白菜、韭菜、乌冬面、豆腐、五花肉 、大白菜、盐、酱油。   辣白菜乌冬面的做法: 1、把辣白菜切成块,大白菜也切成块,韭菜切成段,豆腐切成方块,五花肉切成...
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砂锅粉条 煲汤大全

砂锅粉条

原料:粉条、肥牛、金针菇、西红柿、洋葱、番茄酱、白腐乳、香菜。   砂锅粉条的做法: 1、先用温水把粉条泡发好。 2、金针菇去蒂,冲洗干净后用开水焯一下。 3、肥牛片也用开水焯一下,捞出备用...
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排毒菌菇汤 煲汤大全

排毒菌菇汤

原料:平菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、蟹味菇、盐、蒜、姜、青葱。 排毒菌菇煲做法: 1、把平菇、草菇、茶树菇、鸡腿菇、蟹味菇的根蒂去掉,清洗干净改下刀。 2、把各种蘑菇放在开水中焯一下,焯水时不要盖锅盖,...
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牛腩的做法 砂锅视频

牛腩的做法

原料:牛腩、口蘑、土豆、黑胡椒粒、香叶、洋葱、红萝卜、红枣、香芹、白兰地(花雕酒)、番茄酱、黄油、盐。 牛腩的做法步骤: 1、牛腩清洗干净,切成大块。用黑胡椒粒、香叶、洋葱、红萝卜片、香芹段、一勺白兰...
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