蛏干排骨汤 海鲜砂锅

蛏干排骨汤

原料:排骨 500克、蛏干 50克、香菇 10朵、茶树菇 50克、姜片、盐。 蛏干排骨汤的做法: 1、把香菇、茶树菇、蛏干用清水浸泡一下,冲洗干净。 2、排骨斩成小段,用清水浸泡二小时,去除血污,清洗...
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砂锅鲈鱼汤 海鲜砂锅

砂锅鲈鱼汤

原料:鲈鱼、姜、当归、枸杞、桂皮、食用油、盐。 砂锅鲈鱼汤的做法: 1、首先把鲈鱼收拾干净,从中间切开(方便下锅)。 2、把当归、枸杞、桂皮用清水浸泡一下,冲洗干净。 3、炒锅加少许底油,上火烧热,先...
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鹌鹑蛋炖墨鱼 海鲜砂锅

鹌鹑蛋炖墨鱼

原料:鹌鹑蛋 200克、墨鱼仔 200克、洋葱 100克、干辣椒、香葱、胡椒粉、生抽、白糖、食用油、盐。 鹌鹑蛋炖墨鱼的做法: 1、鹌鹑蛋煮熟后用凉水冲一下,去皮后备用。墨鱼仔收拾干净备用,洋葱洗净切...
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砂锅盐水虾 海鲜砂锅

砂锅盐水虾

原料:鲜虾 250克、香油、小葱、姜、盐。 砂锅盐水虾的做法: 1、活虾用清水浸泡一夜,吐泥沙,冲洗干净后备用。姜切成丝,小葱洗净打成结。 2、砂锅中加入适量的清水,放入姜丝、小葱。 3、砂锅用中火烧...
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鸡架鲫鱼汤 海鲜砂锅

鸡架鲫鱼汤

原料:鸡架 1只、鲫鱼 500克、黑木耳 10克、油、葱、姜、料酒、盐。 鸡架鲫鱼汤的做法: 1、收拾干净,用刀划上几下,用少许料酒腌制入味。 2、炒锅中加少许食用油,上火加热,放入葱姜爆香,再把鲫鱼...
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姬松茸海参汤 海鲜砂锅

姬松茸海参汤

原料:老母鸡半只、干海参 2只、干姬松茸 5颗、竹荪5个、姜2片,花雕酒、盐。 姬松茸海参汤的做法: 1、干海参、干姬松茸、竹荪泡发好冲洗干净。姬松茸切成片,竹荪切成段。 2、把鸡收拾干净,斩成小块,...
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花蟹面片汤 海鲜砂锅

花蟹面片汤

原料:花蟹 350克、面粉 50克、玉米面 50克、橄榄油、青豆、姜、料酒、白酒、盐。 花蟹面片汤的做法: 1、花蟹洗净后掰成小块,去除蟹胃、腮。 2、把花蟹用姜片、少许白酒拌匀,腌制十五分钟入味。 ...
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丝瓜鲍鱼 海鲜砂锅

丝瓜鲍鱼

原料:鲍鱼 500克、丝瓜 200克、豆腐 200克、姜、胡椒粉、料酒、食用油、盐。 丝瓜鲍鱼的做法: 1、首先把鲍鱼收拾干净,用少许料酒、胡椒粉、盐抓匀,腌制十五分钟入味。 2、丝瓜去皮洗净后切成滚...
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鱼头炖豆腐 海鲜砂锅

鱼头炖豆腐

原料:胖鱼头 1个、内脂豆腐 500克、小葱、香菜、姜、食用油、盐。 鱼头炖豆腐的做法: 1、首先把鱼头收拾干净,对半切开,控干水分。 2、煎锅加少许食用油,放入鱼头煎至两面金黄。 3、砂锅加入适量的...
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黑鱼红枣汤 海鲜砂锅

黑鱼红枣汤

原料:黑鱼 750克、猪展肉 200克、红枣 6个、玉竹、北芪、姜、盐。 黑鱼红枣汤的做法: 1、首先把黑鱼收拾干净,对半切开。猪展肉洗净对半切开。 2、少许北芪、玉竹洗净。红枣去核洗净,姜切片。 3...
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