如何煎中药

在你用中药调养自己的身体之前,是不是想得最多的就是如何让中药发挥最大的功效,从而让你的身体调养到最佳状态呢?九九砂锅网教您如何煎中药。

器具:

陶瓷制的沙锅或沙壶是最!好的器具,不锈钢器具也可:以,但忌用铝、铁或锡等器具。

水量

加入药锅内的冷水水,—般以超出锅内药面的2~3公分为宜。火候首先用武火加热,待锅内水沸后再改用文火。

时间

一般在头煎(第一次)煮沸后,稍微搅拌几下再煎20分钟即可。倒入药液后,再加冷水二煎(第二次)再煎15分钟;如果是药材质地坚硬的可多煎10分钟左右,但要注意的是,感冒药煎煮时间:不宜过长,以免破坏有效成1分,滋补药材可以用文火久煎。

煎药次数

一般来说,每副药为~日剂量,一副药可煎二次,最好是把这二次煎的药汁混合,使浓度一致后分早、晚服用。

先煎

有些比较坚硬的药材,其成分较难煎出,如石膏等。应先煎10~15分钟,再放入其他药材;如生附子等具有毒性的药材,也应先煎30~50分钟后再放入其他药材,以减低有毒药材的毒性。

后下

如果是芳香或解表的药材,会有大量挥发油,如薄荷、白豆蔻、藿香等,煎煮时间不宜过长,以免失去有效成分,应该在其它药材煎好前5—10分钟再放入。

包煎

有些药材是粉末,带毛或过于细碎的,为了防止服用时刺激咽喉,应用纱布包好再放入锅中同煎。

另煎

有些贵重的药材,如人参等,为了获得其更好的成分,必须将它单独煎煮,再将其汁与其他药汁混合服用。

溶化

有些药物属久煎容易煮焦、粘锅或附着其它药材的,而又影响其他药材的有效成分,如鹿角胶、阿胶等,必须先加热溶化后,再放入药汁中服用。

冲服

有些比较贵重的药材,适合研磨成粉状后服用,如琥珀末、三七末等。

泡服

可恻象泡菜一样用开水泡服,如菊花、胖大海等。

剥开

像红枣、黑枣之类外皮较厚,所以在煎煮前,应先剥散,这样成分容易释出。

压碎

如桃仁、茯苓等,应压碎之后再煎煮。

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