什么是塔吉锅

塔吉锅起源于非洲的摩洛哥,其特点是尖尖的高高的盖子。因为非洲地区缺水,所以塔吉锅在烹饪菜肴的过程中很少用水。制作出的菜肴风味独特,风靡欧洲和日韩等国。

不用水还能烹饪吗?九九砂锅网告诉您,塔吉锅的秘密在于塔吉锅的尖尖的锅盖,如下图:

 

水蒸气在塔吉锅内部,有较多的上下空间循环流动,而且锅盖的外沿小于锅的外沿,水蒸气凝结成水后,会保存在塔吉锅内。减少水分的流失。

什么是塔吉锅?塔吉锅的有点有哪些?

1、起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间!

2、用塔吉锅烹饪的菜肴,味道非常鲜美。原因是塔吉锅用水少或不用水,食材自身的味道不会跑到汤水里面。

3、保温性能优越,和砂锅一样,塔吉锅具有非常好的保温性能,不用担心菜凉了不好吃的问题。

4、塔吉锅直接摆到餐桌上食用,非常时尚。一次吃不完的菜,盖上盖子即可,非常卫士。再此食用的时候上火加热一下就可以了,非常省心了!

5、家里会剩点米饭菜什么的,平时的时候,放微波炉里热热吃,特别难吃,用这个塔吉锅热过以后,饭跟刚做好的似的。

6、塔吉锅清洗起非常容易,不沾油,用清水轻轻一洗就干净了,挺节约水的。

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