茯苓大骨祛湿汤

茯苓大骨祛湿汤的做法(配图)

原料:猪大骨 400克、土茯苓 35克、红豆 30克、薏米 30克、蜜枣 1个、姜、盐。

茯苓大骨祛湿汤的做法

茯苓大骨祛湿汤的做法步骤(一)

1、薏米、红豆、土茯苓、蜜枣冲洗干净备用。

茯苓大骨祛湿汤的做法步骤(二)

2、猪大骨斩成小段,冲洗干净后冷水下锅,焯一下水后捞出可干水分备用。

茯苓大骨祛湿汤的做法步骤(三)

3、砂锅加入适量的清水,中火加热,水热后放入焯过水的猪大骨、薏米、红豆、土茯苓、蜜枣、姜片。

茯苓大骨祛湿汤的做法步骤(四)

4、砂锅煮开后,打去浮沫。

茯苓大骨祛湿汤的做法步骤(五)

5、用文火煲二小时。

茯苓大骨祛湿汤的做法步骤(六)

6、关火前十分钟加盐调味即可。

茯苓大骨祛湿汤的营养价值和功效:渗湿利水、健脾和胃、宁心安神。主治小便不利、水肿胀满。

药膳砂锅小贴士

一、猪大骨中含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。经常喝骨头汤提高人体的免疫力。

二、猪大骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。猪大骨一般用来熬汤,能增加骨髓的造血功能,有助于青少年骨骼的生长发育。

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