山药猪腰汤

山药猪腰汤的做法(配图)

原料:猪腰 1个、山药 200克、核桃 20克、虫草花 10克、枸杞 10克、料酒、盐。

山药猪腰汤的做法

山药猪腰汤的做法步骤(一)

1、虫草花、枸杞用清水浸泡一下,冲洗干净。

山药猪腰汤的做法步骤(二)

2、山药去皮后洗净后切成滚刀块,再用清水浸泡。

山药猪腰汤的做法步骤(三)

3、猪腰洗净,去除筋膜,切成条,用米酒腌制二十分钟入味。

山药猪腰汤的做法步骤(四)

4、砂锅中加入适量的清水。放入山药、核桃。

山药猪腰汤的做法步骤(五)

5、砂锅用中火加热,煮开后转文火煲半小时,放入虫草花,再煲二十分钟。

山药猪腰汤的做法步骤(六)

6、放入腌制好的猪腰、枸杞,再煲十分钟,关火前五分钟加盐调味即可。

山药猪腰汤的营养价值和食疗作用:猪腰和核桃一同煲汤可补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗者有很好的食疗作用。

煲汤食谱大全小贴士

一、猪腰含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等。食用猪腰可补肾壮阳、固精益气。此外猪腰有补血的作用,含有的钙质对青少年的的骨骼发育很有帮助左右。

二、如何去除猪腰的异味。猪腰顺着有白色经络的地方切成两半。再把白色筋膜清除干净,再用白酒或料酒腌制,可以去除异味。白酒加入的量是一只猪腰子加一两白酒。

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