砂锅盐水虾

砂锅盐水虾的做法(配图)

原料:鲜虾 250克、香油、小葱、姜、盐。

砂锅盐水虾的做法

砂锅盐水虾的做法步骤(一)

1、活虾用清水浸泡一夜,吐泥沙,冲洗干净后备用。姜切成丝,小葱洗净打成结。

砂锅盐水虾的做法步骤(二)

2、砂锅中加入适量的清水,放入姜丝、小葱。

砂锅盐水虾的做法步骤(三)

3、砂锅用中火烧开后加少许盐。

砂锅盐水虾的做法步骤(四)

4、放入鲜虾。

砂锅盐水虾的做法步骤(五)

5、砂锅再次煮开后,煮二分钟即可关火。

砂锅盐水虾的做法步骤(六)

6、蘸汁:小碗加少许姜末、醋、香油、煮虾的汤汁,搅匀即可。

海鲜砂锅小贴士

一、虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。虾中富含有牛磺酸,可降低胆固醇,保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中含有的微量元素镁可调节心脏活动。虾壳都有大量的钙质和甲壳素,有预防骨质疏松,补钙的作用。

二、活虾吐污泥后可直接烹饪,否则要去除虾线。

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