银耳乌梅粥

银耳乌梅粥的做法(配图)

原料:糯米 50克、银耳 10克、乌梅 10克、冰糖。

银耳乌梅粥的做法

1、银耳用清水泡发,用手撕成小朵后冲洗干净备用。

2、乌梅用热水泡一下,冲净备用。

3、糯米用清水浸泡半小时后淘洗干净。

4、砂锅中加入适量的清水,放入银耳,中火加热,煮开后转文火煲半小时。

5、放入浸泡好的糯米,继续用文火煲十五分钟。

6、放入乌梅、少许冰糖,再煮五分钟,关火后再焖十分钟即可。

砂锅粥小贴士

一、因为要提前多煮一下,这样才能把银耳中的胶原蛋白熬出来,更容被人体吸收。

二、乌梅用热水泡一下,方便洗净泥沙和污物。

三、放入糯米后要注意搅拌,防止粘锅、溢锅。为防止溢锅可以往砂锅中滴入几滴香油。

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