鸭架粉丝汤

鸭架粉丝汤的做法(配图)

原料:鸭架 500克、粉丝 1把、冬瓜 200克、葱、姜、八角、料酒、盐。

鸭架粉丝汤

鸭架粉丝汤的做法步骤(一)

1、首先把鸡架用开水焯一下,捞出后斩成块。

鸭架粉丝汤的做法步骤(二)

2、冬瓜去皮去瓤后切成片,姜切片。

鸭架粉丝汤的做法步骤(三)

3、烫煲或砂锅中加入适量的清水,放入姜片,八角。

鸭架粉丝汤的做法步骤(四)

4、加入适量料酒。

鸭架粉丝汤的做法步骤(五)

5、烫煲用中火加热,煮开后放入焯过水的鸡架。

鸭架粉丝汤的做法步骤(六)

6、烫煲煮开后转文火煲一小时,放入切好的冬瓜。

鸭架粉丝汤的做法步骤(七)

7、煮十分钟后,放入粉丝。

鸭架粉丝汤的做法步骤(八)

8、把粉丝煮熟后,加盐调味即可。

煲汤食谱大全小贴士

一、鸡架用开水焯一下,去除血污和杂质,这样保持来的汤口味更好,也更清凉。

二、粉丝用清水冲一下,煮的时候也只要煮熟软即可,不要煮的时间太长。

您可以选择一种方式赞助本站