鳕鱼香菇豆腐汤

鳕鱼香菇豆腐汤(配图)

原料:嫩豆腐、香菇、金针菇、鳕鱼、大葱、胡萝卜、酱油、白芝麻、糖、盐。

鳕鱼香菇豆腐汤的做法

鳕鱼香菇豆腐汤的做法步骤(一)

1、豆腐洗净切块,香菇和金针菇洗净,胡萝卜洗净切段,葱切段。

鳕鱼香菇豆腐汤的做法步骤(二)

2、鳕鱼片冲洗干净。

 鳕鱼香菇豆腐汤的做法步骤(三)

3、砂锅加入适量的清水,再放入香菇、金针菇、大葱片、胡萝卜、豆腐,用文火炖十五分钟,放入鳕鱼片煮至变色即可。

鳕鱼香菇豆腐汤的做法步骤(四)

4、取一小碗,把酱油2大勺、白芝麻少许、糖1小勺、香油少许,调匀后制成调料。香菇、金针菇、胡萝卜、豆腐、鳕鱼用调料蘸着食用。

素菜砂锅小贴士

一、这道菜没有添加太多的调料,这就要求食材的新鲜,才能煲出鲜味。

二、汤中可以加少许盐调味,但要最后再放。没有鳕鱼可用其它鱼类代替,但不

要带刺。

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