健康素砂锅

健康素砂锅(配图)

原料:粉丝、黄花菜、香菇、木耳、海带结、腐竹、高汤、姜、葱、胡椒粉、盐。

健康素砂锅的做法

健康素砂锅的做法步骤(一)

1、首先把黄花菜、花菇、木耳、海带结、腐竹、粉丝用清水泡软,冲洗干净后备用。

健康素砂锅的做法步骤(二)

2、砂锅中加入适量的高汤,放入姜2片、葱段,中火加热,煮开后放入海带、香菇、黄花菜、用文火煲十分钟,放入粉丝、木耳、腐竹,继续煮十分钟即可。

健康素砂锅的做法步骤(三)

3、关火前加盐、胡椒粉调味即可。

这道健康素砂锅也可以用做火锅底,添加各种您喜欢的食物,鱼类、肉类均可。

素菜砂锅小贴士

一、食材均选用的是干货,注意各类食材的泡发时间,不要太久。也不要使用热水(冬季可以使用温水),以防营养和香味流失。

二、原料的选择不同,煲煮的时间也不一样,切忌炖的太久影响口感。

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