白萝卜炖排骨

 

原料:白萝卜 500克、排骨 300克、葱、盐、料酒。

白萝卜炖排骨的做法

1、首先把白萝卜洗净,去皮后切成滚刀块。

2、排骨斩成小段冲洗干净,冷水下锅焯一下水后捞出备用。

3、砂锅中加入适量的清水,中火加热,水热后焯过水的排骨,煮开后加少许料酒,转文火煲四十分钟,放入切好的白萝卜,继续用文火煲二十分钟,关火前加盐调味,食用是撒些葱花即可。

煲汤食谱大全小贴士

一、这道白萝卜炖排骨是用清炖的方法,您也可以把排骨用少许底油煎一下,加适量的热水后再转入砂锅中。

二、白萝卜可健胃消食,还能调理胃肠机能,与排骨同炖,适合冬季食用。

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