栗子粥

原料:栗子 15颗、大米、冰糖、麻油。

栗子粥的做法

1、栗子用小刀划一小口,用开水煮五分钟。

2、把栗子剥干净后切成小块备用。

3、大米淘洗干净后放入砂锅中,用适量的清水浸泡半小时。

4、砂锅用中火加热,煮开后滴入几滴麻油,转文火煲10分钟。

5、放入切好的栗子,继续用文火煲至粥粘稠即可。

6、砂锅中放入适量的冰糖,待其融化后即可。

砂锅粥小贴士

一、用砂锅煲粥要注意防止粘锅,需要多搅拌几次。加入麻油的作用是防止溢锅,同时煮出的粥也会更加透亮。

二、栗子的皮不容易剥除,小窍门是用小刀在壳上划一小口,再上火煮一下,就很容易剥了。

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