浏览过的商品

北京工体东门潮汕砂锅粥

发布日期:2013-06-28



    北京电视台财富故事介绍了一家砂锅粥店铺的经验,这家砂锅店的名字叫“铭味砂锅粥”。

    您想知道地道的潮汕砂锅粥是如何熬出来的吗?从米的选择、砂锅的选择、配料的选择,都在这段视频中有介绍。

    要开好砂锅店,首选要选择新鲜的原料,比如要做海鲜砂锅粥,要选择活度比较好的膏蟹。熬米桨的方法:大米要浸泡5-6个小时,让大米充分吸收水分。熬砂锅粥时要用开水,同时加一勺食用油。加食用油的目的是防止溢锅和粘锅。熬粥时一定要不停的搅拌,防止粘锅,桨熬好后把大部分的米捞出(只留十分之一)。

    把海鲜收拾干净后,放入煮好的砂锅粥中,再加少许牛奶、芝麻酱、花生酱调味即可。